庐山美食攻略

庐山美食攻略

人气:504发布:2017-6-13 20:20:00

庐山美食特产

庐山的土特产中,庐山云雾茶名气较大,它是全国十大名茶之一,始产于汉代,盛名于唐代,宋代列为贡品。云雾茶的特点是条索紧细,青翠多毫,茶色清亮,叶醇含甘,香爽持久;有怡神解渴、帮助消化、降血压、增进身心健康的功能。

其它土特产品如庐山石鱼、石耳、鄱阳湖的银鱼、藜蒿都是游客喜爱购买的物品。特别是笋干、豆角干、竹荪和鄱阳湖的虾子,成为上海、江苏、浙江一带游客的抢手货。

名称: 庐山云雾茶

 

介绍: 庐山云雾茶是全国十大名茶之一,始产于汉代,盛名于唐代,宋代列为贡品。云雾茶的特点是条索紧细,青翠多毫,茶色清亮,叶醇含甘,香爽持久。有怡神解渴、帮助消化、降血压、增进身心健康的功能。

名称: 鄱阳湖银鱼

 

介绍: 鄱湖银鱼形如玉簪、洁白透明、肉质细嫩、肉味异常鲜。自古以来,它就是人们餐桌上的珍肴。封建王朝时期,较高统治者皇帝都喜欢食用。银鱼经济价值高、是富有营养价值的名贵佳品。

名称: 鄱阳湖藜蒿

 

介绍: 藜蒿又名水蒿,是鄱阳湖内的一种野生植物,嫩茎味道清香,肉质脆嫩。每年阳春三月,正是吃藜蒿的较佳季节。藜蒿是鄱阳湖的草,南昌人的宝,正宗鄱阳湖的藜蒿是绿叶红蔓,气味芳香,可作主食或者配料,可熟食,亦可凉拌。

名称: 鄱阳湖笋干

 

介绍: 笋干,是新鲜竹笋经蒸煮、烘烤制成的。其色泽清绿黄亮,香气馥郁袭人,色美味鲜,脆嫩可口,为风味独特的佐餐佳晶和筵席上的高等菜肴。冬笋制成的笋干又称“玉兰片”。

名称: 鄱阳湖竹荪

 

介绍: 竹荪是世界上较珍贵的食用菌之一。因其具有优美的体姿、鲜美的口味和丰富的营养成分而被人们誉为“真菌皇后”、“真菌之花”。竹荪具有一种独特的无可比拟的清鲜风味。其质地脆嫩疏松,能够饱吸鲜汤叶,使味道愈见鲜美而爽口。

名称: 庐山茶饼

 

介绍: 选用当地茶油、麦面、黑芝麻、百年桂花为主要原料,采用传统工艺和现代技术研制而成。宋代诗人苏东坡曾赋诗赞誉:“小饼如嚼月,中有酥和饴”。其色泽金黄,素有小而精,薄而脆,酥而甜,香而美的特点。由于散发着茶油的清香,丹桂的芳香及纯碱、苏打的奇香,故被人们称为“四香合一”。